高田店 中川です。
今回は我が家の御用達、中将餅（よもぎ餅）をご紹介します
つい最近、『新よもぎが入荷しました』という情報をキャッチし、買いに出かけました
“中将餅”の名の由来は、お店の近くにある當麻寺ゆかりの中将姫からくるものだそうです。
また、當麻寺は牡丹の花でも有名です。
中将餅は、よもぎ餅の上に牡丹の花びらを形どって餡がのせられています。
お店の暖簾をくぐって中に入ると、いつもに増してよもぎの香りが漂っていました
さっそく購入し、お会計を済ませるとカウンター横には大きなザルにたくさんの
よもぎが入っていました。
見たのが初めてだったので、お店の方に了承を得て写真を撮らせていただきました
すると、「こちらの方にもありますのでどうぞ〜」とお店の奥に案内していただきました。
同じよもぎが入った大きなザルがいくつも並べられていました。
このよもぎは4〜5月、主に葛城に自生するものを一年分収穫し、一枚一枚を丁寧に洗い、
色と香りをしっかり残すように茹でて、新鮮なまま保存されているそうです。
さらに奥には（屋外と屋内の）茶室がありました。
そこにある打ち水も風情がありました。
茶室から店内のよもぎの入ったザルを眺めると、こんな感じです。
帰ってから早速、新よもぎの中将餅をいただきました
やはり、いつもに増してよもぎの香りあふれるお餅でした
とっても柔らかいお餅です。
餡はあっさりとしていますが、コクがあります。
こし餡に大納言小豆の粒がほどよく混ざっています。
我が家では、来客がある時や手土産によく利用させていただいています。
いつも馴染みのある中将餅にも、春の訪れを感じました
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』 と
の真横に位置します）
』
良かった〜
、楽しんでる様子の写メを見せてくれました
のマネばっかりしてさぁ、６年生を送る会でもそれを披露したらしくって
』
